Pataca,Tupinambo (Helianthus tuberosus)

Pataca,Tupinambo (Helianthus tuberosus) Planta perenne y tuberosa de la familia de las asteráceas,como el girasol.Originaria de Norteamérica,puede llegar a medir hasta los 2 metros y medio,sus hojas tomentosas son alargadas y dentadas,florece entre agosto y octubre con estas flores amarillas de hasta 10 cmts de diámetro con 10 a 20 pétalos.Su hábitat suele ser en herbazales en riberas fluviales.
Es una planta comestible,se utiliza como forraje para el ganado y sus tubérculos de aspecto como el jenjibre para consumo humano,su sabor es parecido a la alcachofa.Es rica en hidratos de carbono (inulina, principalmente) también se utiliza como ornamental.
Es una especie catalogada potencialmente invasora y pesar de cultivarse para consumo humano,por la amenaza que suponía a las especies autóctonas,había estado prohibida en España su introducción en el medio natural, posesión, transporte,tráfico y comercio en el 2011.
Desde el 3 de agosto de 2013, esta especie ya no figura en la lista de especies invasoras (Real Decreto 630/2013, de 2 de agosto).

En estos días en su estado silvestre, su floración está en pleno apogeo y es un placer pasear junto al río,los márgenes y los caminos cercanos están llenos de estos pequeños soles.